Courtyard Group

มอบประสบการณ์การดื่มที่ประทับใจให้กับลูกค้า เสิร์ฟเครื่องดื่มในขณะที่รักษาพื้นที่บาร์ให้สะอาดและถูกสุขลักษณะอยู่เสมอ รับฟังรายละเอียดและการนำเสนอแต่ละคำสั่ง เตรียมและบำรุงรักษาส่วนผสมวัตถุดิบโดยทำตามสูตรของทางร้าน ปฏิบัติตามขั้นตอนการจัดการแอลกอฮอล์ ความสะอาด ความปลอดภัย และการหมุนเวียนของรายการเครื่องดื่มทั้งหมดอย่างเหมาะสม ประสานงานสินค้าคงคลังประจำวันสำหรับบาร์และส่งคำสั่งไปยังหัวหน้างาน ช่วยในการรับสินค้า มีส่วนร่วมในเมนูเครื่องดื่มประจำวัน เทศกาล และธีมของงานโดยให้ความร่วมมือกับหัวหน้างาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการทำงานของบริการบาร์เป็นไปอย่างราบรื่นในระหว่างที่หัวหน้างานไม่อยู่ ทำความสะอาดตามตารางเวลารายวันและรายสัปดาห์ รวมถึงล้างจานตามความจำเป็น ช่วยในการสอนและแนะนำพนักงานใหม่ไปยังพื้นที่ทำงาน รับฟังข้อร้องเรียนและข้อเสนอแนะของลูกค้าและแก้ไขข้อร้องเรียนที่ได้รับ แนะนำบุคลากรในการใช้งานอุปกรณ์ วิธีการทำความสะอาด จัดเตรียม การบำรุงรักษาอุปกรณ์และพื้นที่ทำงานให้มีประสิทธิภาพและประสิทธิผล เข้าร่วมและ/หรือมีส่วนร่วมในโปรแกรม คณะกรรมการ หรือโครงการที่ออกแบบมาเพื่อปรับปรุงคุณภาพการบริการและศักยภาพของพนักงาน

ดูแล ตรวจสอบ เตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ทั้งหมดที่ใช้ในการประกอบอาหารก่อนเปิดร้านและระหว่างการขาย ปรุงอาหารตามสูตรให้ออกมาเพื่อพร้อมเสิรฟแก่ลูกค้า เก็บล้างทำความสะอาด ดูแลความเรียบร้อยอุปกรณ์เครื่องมือ เครื่องใช้ในการผลิต/สถานที่ผลิต

บำรุงรักษาเครื่องจักรและอุปกรณ์ต่างๆของอาคารให้พร้อมใช้งานได้ตลอดเวลา และปฏิบัติงานตามแผนงานที่ได้กำหนดไว้เป็นประจำทุกวัน, ทุกสัปดาห์, ทุกเดือน, ทุกไตรมาสหรือทุกปี ควบคุมดูแลการทำงานของผู้รับเหมาต่างๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้าช่างประจำอาคาร หรือผู้จัดการอาคาร รับผิดชอบงานซ่อมแซมเบื้องต้นภายในหน่วยงาน, งานบำรุงรักษาเชิงป้องกันในระบบส่วนกลาง และงานบริการต่างๆ ของหน่วยงาน ตรวจสอบสภาพเครื่องมือ อุปกรณ์จักรกลต่างๆ และระบบสาธารณูปโภค สิ่งอำนวยความสะดวกภายในหน่วยงาน บันทึกข้อมูลงานบำรุงรักษาเชิงป้องกัน และประวัติของเครื่องมือ อุปกรณ์ในระบบจักรกล และไฟฟ้าให้ทันสมัยอยู่เสมอ รวมทั้งการจดมิเตอร์การใช้น้ำประปา และมิเตอร์การใช้ไฟฟ้าในหน่วยงา รักษาห้องเครื่อง, ห้องช่าง และห้องควบคุมต่างๆ ของหน่วยงานให้สะอาดเรียบร้อยอยู่เสมอ ดูแลควบคุมสต๊อกของอุปกรณ์ต่างๆ ภายในหน่วยงาน เช่น หลอดไฟ, เครื่องมือช่าง และอื่นๆ ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้าช่างประจำอาคาร และผู้จัดการอาคาร

แนะนำไวน์ เสนอขายและบริการช่วยลูกค้าเลือกไวน์ให้เหมาะกับอาหาร ดูแลความสะอาดร้านและบริเวณเชลไวน์ ประสานงานกับพนักงานในครัวเพื่อแนะนำการจับคู่ไวน์สำหรับรายการเมนูใหม่หรือรายการพิเศษ ให้บริการลูกค้าโดยการต้อนรับ ตอบคำถามเกี่ยวกับไวน์ ให้คำแนะนำ และแก้ไขปัญหาต่างๆ ตรวจสอบและจัดการสต๊อคไวน์ รวมถึงการสั่งไวน์สต็อกใหม่และการตรวจสอบสภาพการจัดเก็บที่เหมาะสม ฝึกอบรมและให้ความรู้แก่พนักงานคนอื่นๆ เกี่ยวกับความรู้เกี่ยวกับไวน์ รวมถึงความเข้าใจพื้นฐานเกี่ยวกับพันธุ์องุ่น ภูมิภาค และการจับคู่กับอาหาร จัดระเบียบและดำเนินการชิมไวน์สำหรับลูกค้าหรือในงานพิเศษ ดูแลอุปกรณ์ แก้วไวน์ ต่าง ๆ ให้สะอาดและได้รับการบำรุงรักษาอย่างเหมาะสม

รับผิดชอบในการสั่งซื้อ, การสรรหาวัตถุดิบ Food and Beverage และ Non Food, ในธุรกิจร้านอาหาร รวมไปถึงงานสิ่งพิมพ์สื่อการตลาดต่างๆ ติดต่อประสานงานการเปิดบัญชีการซื้อ ขาย ระหว่างบริษัทและคู่ค้า ประสานงานการทำสัญญาซื้อขาย ตรวจสอบการพยากรณ์ การสั่งซื้อ (P/O) และกำหนดการส่งมอบให้ตรงตามเวลาที่กำหนด ติดต่อประสานงานกับฝ่ายต่าง ๆ ทั้ง ภายในองค์กร และภายนอกองค์กร เปรียบเทียบราคา ต่อรองราคา และตรวจสอบคุณภาพของสินค้า เพื่อลดต้นทุน สร้างสัมพันธ์อันดีต่อซัพพลายเออร์ หน้าที่อื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย